牛サガリ・豚バラ・野菜炒め『痩せる』ケトジェニックダイエット実験

痩せたい方にお伝えするケトジェニックレシピの紹介です。

ケトジェニックは簡単にいうと糖分制限をかなり厳しくするといったダイエットです。お米、パスタ、麺、ジャガイモなど「炭水化物」に含まれるものを基本的に一切取らないでやります。

僕は2~3週間ほどしていて日記のようにその日の昼ごはんに食べたケトジェニックご飯を紹介しています。

このダイエットもいろいろ厳しさというものもあり、僕は一番厳しい1日20gいないという設定でやっています。

最近気づいてきたのは本当に痩せたいと言う方はこのくらいがいいと思います。

そうでない方は1日40gでもいいのかと思います。

牛サガリ・豚バラ・野菜炒めのランチ

今日のお昼は断食1日を終えて少し豪華にしたランチです。

必要な材料:

  • 牛サガリ 100g 糖分:0.6g
  • 豚バラ 150g 糖分: 0.1g
  • アスパラガス 60g(3本) 糖分: 1.5g
  • マッシュルーム 5~6個 糖分: 1.0g
  • ミニトマト 5個 糖分: 3.0g
  • バター 適量
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 牛脂 フライパン用

合計糖分: 6.2g

(6.2 ÷ 20)% = 31%

1日に摂取する糖分の31.0%です。すばらしい。

コストは1000円ほど。たまに牛もいいですね。

最近は1日一食が多いのでお昼は50~70%でもいいのかと思いました。

また調整していきます。

牛肉は日本人が不足しやすい必修アミノ酸を補ってくれる優れたタンパク質です。また、私たちが生きていく上で欠かせないビタミンB群にも豊富です。

 

豚肉は人間の体に必要なカリウムなどのミネラル、さらに筋肉や血液の生成を助けるビタミンB6などのビタミンに豊富です。また、油が美味しい。

 

アスパラには抗酸化作用効果を持つビタミンEが含まれており、疲労回復、美肌効果を持つアスパラギン酸にも豊富で女性にとって嬉しい効果がたくさんあります。

 

マッシュルームは疲労回復、集中力の維持にとても役立ち、細胞がしっかりと増殖するような環境作りをするビタミン類にも豊富です。

 

ミニトマトはビタミンAより高い抗酸化作用を持つリコピンが含まれており、トマト以上の栄養素が詰まっています。また、目の疲れを改善するβカロテンも含んでいるそうです。

作り方の紹介

 

まずはアスパラをごぼうを切る感じで斜めに切ります。

4等分くらいがちょうどよかったです。

 

 

 

次に炒めます。僕は牛脂を使いましたがオリーブオイルでも大丈夫です。

片面をまず数分、いい焦げができるまで炒めます。

使用しているフライパンは長年愛用している黒鉄フライパンです。

 

いい焦げができたらもう片面を炒めていきます。

 

 

 

 

炒めている間はマッシュルームを切っておきます。

形が残るような縦切りがいいかもしれません。

 

 

 

アスパラがいい具合に焼けてきたら横によけて、牛脂で油をしいてマッシュルームを入れます。

 

 

 

 

1分ほど炒めたらバターを入れて全て混ぜ、バターがしっかり行き渡るようにします。

皿に移します。

 

 

 

次に豚バラを塩で少し味付けてからフライパンに入れます。

最初は強火でそこから中火にするとしっかり脂肪が焼けます。

黒胡椒もかけます。

 

 

いい具合に焼けて色合いもついてきたらもう片面を炒めていきます。

 

焼けたら皿に移します。

 

 

次はサガリです。こちらは軽く塩をかけて味付けしました。

こちらには黒胡椒はかけませんでした。

 

 

 

片面が焼きあがってきたらひっくり返しもう片面を焼きます。

色が変わるので断面が1/2焼けてると思ったらひっくり返します。

 

もう片面も焼けたら皿に移します。

本当に美味しそうです。

断食を1日していたのでとても美味しいと感じました。

神様ありがとうです。

商品紹介

 

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スパイスは挽いた状態で購入する場合は量は少なめで購入することが鮮度を保つ秘訣です。

コスパとか思って大量に買うのは避けましょう。

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